谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气，每年4月19日～21日时太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。“清明断雪，谷雨断霜”，气象专家表示，谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。

每年4月19日或20或21日

谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4月20日或21日太阳到达黄经30°时为谷雨  。

谷雨时节，南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。这时，南方的气温升高较快，一般4月下旬平均气温，除了华南

北部和西部部分地区外，已达20℃~22℃，比中旬增高2℃以上。华南东部常会有一、二天出现30以上的高温，使人开始有炎热之感。低海拔河谷地带也已进入夏季。

中国古代将谷雨分为三候：“一候萍始生；二候鸣鸠拂其羽；三候戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

谷雨节气，东亚高空西风急流会再一次发生明显减弱和北移，华南暖湿气团比较活跃，西风带自西向东环流波动比较频繁，低气压和江淮气旋活动逐渐增多。受其影响，江淮地区会出现连续阴雨或大风暴雨。

谷雨是春季的最后一个节气，这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以说“春雨贵如油”。

每年4月20日，是山东省荣成市的渔民节日。该节起源于谷雨节。在中国北方沿海一带渔民们，过谷雨节已有二千多年的历史，到清朝道光年间（1821年）易名为渔民节。由于谷雨这天，山东沿海的渔民祈求海神保佑，出海平安，鱼虾丰收。故今天富裕起来的荣城渔民，在谷雨这天，隆重举行“祭海”活动，向海神娘娘敬酒，然后扬帆出海捕鱼。

旧时，山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上，名曰“禁蝎”。陕西风翔一带的禁蝎咒符，以木刻印制，可见需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威风。神鸡叼一嘴，毒虫化为水……”画面中央雄鸡衔虫，爪下还有一只大蝎子。画上印有咒符。雄鸡治蝎的说法早在民间流传。神魔小说《西游记》第五十五回，孙悟空猪八戒敌不过蝎子精，观音也自知近他不得。只好让孙悟空去请昴日星官，结果马到成功。昴日星官本是一只双冠子大公鸡。书中描写，昴日星官现出本相——大公鸡，大公鸡对着蝎子精叫一声，蝎子精即时现了原形，是个琵琶大小的蝎子。大公鸡再叫一声，蝎子精浑身酥软，死在山坡。 [14]  山东民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津县志》记：“谷雨，朱砂书符禁蝎。”“禁蝎”的民俗反应了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。

农耕谚语

• 谷雨时节种谷天，南坡北洼忙种棉；

• 水稻插秧好火候，种瓜点豆种地蛋。

• 玉米花生早种上，地瓜栽秧适提前，

• 闲地芝麻和黍稷，深栽茄子浅栽烟

• 田菁苜蓿沙打旺，绿肥作物种田间。

• 棉花出苗快查补，地头地边无空闲。

• 小麦要浇孕穗水，查治火龙和黄疸。

• 树木栽上细管理，否则成活难保险，

• 林木果园早喷药，花儿过密酌情剪。

• 马牛猪羊饲喂好，家禽孵化科学管。

• 苇藕蒲草继续栽，亲鱼育肥多产卵。

• 赶潮流来堵鱼头，家吉（鱼）黄花捕莫慢。

• 谷雨天，忙种烟。

• 谷雨有雨棉花肥。

• 谷雨有雨好种棉。

• 谷雨种棉家家忙。

• 过了谷雨种花生。

• 苞米下种谷雨天。

• 谷雨前后见家吉（鱼）。

• 谷雨下秧，大致无妨。

• 清明前后，种瓜点豆。

• 谷雨麦怀胎，立夏长胡须。

• 谷雨麦挑旗，立夏麦头齐。

• 谷雨前结蛋，谷雨后拉蔓。

• 谷雨种棉花，能长好疙瘩。

• 谷雨过三天，园里看牡丹。

• 清明麻，谷雨花，立夏栽稻点芝麻。

• 清明早，小满迟，谷雨立夏正相宜。

• 谷雨节到莫怠慢，抓紧栽种苇藕芡。

• 谷雨前后栽地瓜，最好不要过立夏。

• 谷雨栽上红薯秧，一棵能收一大筐。

• 棉花种在谷雨前，开得利索苗儿全。

• 清明高粱谷雨花，立夏谷子小满薯。

• 清明高粱接种谷，谷雨棉花再种薯。

• 谷雨打苞，立夏龇牙；小满半截仁，芒种见麦芒。

• 雷打谷雨前，涝（洼）地种瓜甜，雷打谷雨后涝地种黄豆。（辽宁）

• 谷怕钻心虫。

• 干打垄，湿插苗。

• 谷锄针，豆锄瓣。

• 锄梦花，促棉发。

• 一年甘薯半年粮。

• 一季塘泥二季肥。

• 十成稻子五成秧。

• 沙山花生土山粮。

• 高地芝麻洼地豆。

• 窝瓜喜阳不喜阴。

• 稻子最喜安窝肥。

• 稻收塘泥麦收粪。

• 横栽番薯竖栽葱。

• 人怕伤心，树怕伤皮。

• 三月多雨，四月多疸。

• 水稻水稻，无水无稻。

• 光栽不护，坝光山秃。

• 芍药打头，牡丹修脚。

• 麦不封垄，松耪不停。

• 高田种麦，低田种稻。

• 杨叶哗啦，快种西瓜。

• 做瓦靠坯，红薯靠灰。

• 稻怕枯心，树怕剥皮。

• 家有闲地，种芝麻黍稷。

• 及时锄梦花，有利棉根扎。

• 不怕棉儿小，就怕蝼蛄咬。

• 宁叫秧等地，不叫地等秧。

• 谷雨到立夏，就把小苗挖。

• 谷雨是旺汛，一刻值千金。

• 红薯上皮粪，沟溜长跑根。

• 红薯没有巧，只要插秧早。

• 红薯种得迟，薯似羊胡须。

• 地瓜栽壮秧，不栽嫩芽芽。

• 地瓜块根长，深翻才能长。

• 地蛋要长大，刀口要朝下。

• 果树花过多，酌情向下捋。

• 要想谷满仓，首先培壮秧。

• 要想庄稼好，管理要趁早。

• 要有红薯吃，土要挖一尺。

• 麦出七日直，棉出七日屈。

• 栽树不紧管，成活难保险。

• 管好一塘鱼，能抵十亩粮。

• 洼地种地瓜，十年九年瞎。

• 春天里的泥，秋天里的米。

• 春薯栽炕秧，夏薯插剪秧。

• 靠天公，禾苗抽白一场空。

• 锄麦地皮干，麦子不上疸。

• 肥田不如壮秧，秧好一半谷。

• 鲤鱼鲫鱼产卵，认真育肥细管。

• 连续阴雨不停，小麦易生锈病。

• 一壶水，浇五棵，地干也能保成活。

• 一棵红薯一把灰，结得红薯一大堆。

• 一担栏肥换担谷，加上塘泥肥更足。

• 三月种瓜结蛋蛋，四月种瓜扯蔓蔓。

• 山岭薄地栽地瓜，高粱丰收在涝洼。

• 山上有树好造屋，塘里有水好种谷。

• 风生火龙（红蜘蛛）雾生疸（锈病）。

• 水满塘，谷满仓，修塘等于修谷仓。

• 田等秧，谷满仓；秧等田，丰收难。

• 早黍晚麦不归家，从来不收晚地瓜。

• 谷喜岭，稻喜洼，地瓜最喜高地沙。

• 谷耩浅，麦耩深，芝麻只要隐住身。

• 谷锄马耳豆锄瓣，苗未出土就锄棉。

• 月季花落只去蒂，花朵随开无停滞。

• 棉花播下就锄地，增温保墒地通气。

• 棉田多锄地温升，棉苗病害能减轻。

• 纵剩树皮一窄条，加强管理死不了。

• 要想水果挂得好，还得蜜蜂把花咬。

• 骡马莫往树上拴，霎时树皮啃一片。

• 横毁树皮一整圈，不过几天就打蔫。

• 条锈成条叶锈乱，秆锈是个大紫斑。

• 娘无奶，儿不长；田无水，稻秧黄。

• 春风不吹花不开，田里无水秧难栽。

• 深栽茄子浅栽烟，想吃红薯地皮沾。

• 薄地地瓜旱地谷，涝洼地里种秫秫。

• 整秧田，不用问，田平如镜，泥烂如羹。

• 插秧早，不如养秧老；养秧老，不如春耕早。

• 种好管好，丰收牢靠；只种不管，打破金碗。

• 开花过密，适当疏掉，全部保留，空耗养料。

• 果树开了花，就怕虫糟蹋，提前喷遍药，先治金龟甲。